ALCALDÍA DE PATÍA DEPARTAMENTO DEL CAUCA

La gastronomía también cuenta la historia de un territorio, y Patía tiene mucho que mostrar a través de sus sabores, productos y preparaciones tradicionales.

Como invitados especiales en el Congreso Gastronómico, el municipio presentó el Empautado, un plato que reúne ingredientes, conocimientos y formas de preparación propias de nuestra cocina patiana.

El video recoge parte de este proceso, desde la preparación hasta la presentación final, acompañado de guampín y de sabores que hacen parte de la identidad gastronómica del Patía.

Más que presentar un plato, esta participación permitió compartir con otros territorios una muestra de lo que se cocina en nuestra tierra y de ese conocimiento que ha pasado de generación en generación alrededor de los fogones.

El Patía tiene una gastronomía diversa, auténtica y profundamente ligada a su cultura. El Empautado es una de esas preparaciones que permiten descubrir nuestro municipio también a través del sabor.

Patía, un territorio para conocer, recorrer y saborear.